嘉兴职业技术学院是在年建校的浙江省嘉兴农业学校和年建校的嘉兴丝绸工业学校的基础上，于年筹建的，年1月经浙江省人民政府批准正式建立的全日制普通高等职业学校。
其前身可以追述到年的浙江蚕学馆，学院现占地余亩，校舍总面积近25万平方米，图书馆馆藏图书总量万余册(其中纸质图书46万册)，教职工余人，全日制在校生余名。目前学院设有园林技术、园艺技术、生物技术、环境监测与治理技术、食品药品监测管理、动物疾病与检疫和机电、信息、商贸管理类近30个专业(方向)。
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教学楼
操场一角
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厚德、真知、强能
学院坚持科学发展观，全面贯彻落实党和国家的教育方针，立足嘉兴，依托行业，面向长三角，以服务"三农"和区域经济为宗旨，以学生为中心，以就业为导向，以职业道德和素质为根本，以职业能力为本位，创新人才培养模式。
走工学结合、校企合作道路，面向生产、建设、管理、服务一线岗位(群)，培养具有良好职业道德、熟练的专业技能和可持续发展能力的高素质高技能专门人才。
宿舍楼
教学楼
学校秉承“思危思进、自强自立”的校风，“厚德、真知、强能”的校训，“爱岗敬业、绝知躬行”的教风，“尊师互助、博学笃行”的学风，致力于建设特色鲜明、国内外有一定知名度的应用技术型高职院校，努力为区域经济社会发展作出应有的贡献。
历史沿革
年，嘉兴农校于南堰镇建校；
年，嘉兴农校迁至嘉兴市大新路菜花泾；
年，嘉兴农校与嘉兴丝校联合办学；
年12月，省政府批准筹建嘉兴职业技术学院；
年1月，省政府批准嘉兴职业技术学院正式建院；
年11月，首批通过合格评估；
年5月，迁入新校区；
年，学院通过教育部高职高专人才培养工作优秀水平评估；
年，学院成为浙江省级示范性高职院校。
校园一角
师资力量
学院现有在编专兼职教师余人，其中专任教师人，并拥有专任外籍教师。拥有教授、副教授等高级职称教师90余人，博士、硕士学位余人，目前在职进修硕士博士学位达余人，双师素质教师比例达80%以上。学院与地方积极开展合作，现有校外实践教学基地余个。
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